2009年01月01日 17:10 來源：大眾日報
《體重決定健康》
(美)菲得普·C·麥格勞 著 中信出版社
多達50%的超重者，喜歡用食物緩解生氣、壓力和失望等情緒，你是其中的一員嗎？
無聊的時候，郁悶的時候，你是否總想吃零食？當你為某件事擔心時，會不會想吃東西？遇到離婚、失業、生病或夢想破滅這樣的傷心事，你也是靠吃東西渡過難關嗎？對于以上問題，如果你的大部分答案為“是”，你便很可能受到情緒飲食的嚴重困擾。
情緒一壞就想吃
當生活中負債累累、子女任性、婚姻混亂、工作壓力等麻煩接踵而至時，人性中的不理智情緒都會探出腦袋蠢蠢欲動，你也不能例外。你會陷入抑郁消沉不能自拔變得吹毛求疵，充滿怨氣甚至憤恨，生活在內疚和恥辱之中。這些情緒左右你的行為，引發你帶著壞的情緒吃得過多。
當我們感覺到壓力、焦慮或沮喪的時候，就本能地想吃東西，這是人生理上的自然沖動。事物會影響人腦某些自然化學物質的合成，這些化學物質對人的情緒和心理機能具有穩定作用，這是營養科學早已確認的事實。這種時候我們往往想吃些餅干、蛋糕、糖果或冰激凌等所謂的“安慰食品”。這樣的食物對許多人就好比抽煙、吸毒、酗酒那樣難以抵制，像上了癮似的控制不住，從而導致體重增加、身體嚴重走形甚至自尊嚴重受挫等副作用。當你時常暴飲暴食或飲食不當以麻醉自己時，導致的將是更大的內疚、焦慮和壓力，形成惡性循環。
生活中很少有一切風平浪靜的時候，就如潮漲潮落，生活本來就是這樣，人生在世注定要體驗各種各樣的情緒，快樂的抑或不快樂的。所以，恢復對情緒的控制，是保持生活沿著理想軌道行進的重要因素之一。一旦你開始采用這一要素以及相應的措施，你會重獲良好的感覺，達到理想的狀態，從而控制住體重。
情緒檢查
多達50%的超重者用食物緩解生氣、壓力和失望等情緒，你是其中的一員嗎？
讓我們先進行一個情緒調查，你的答案必須絕對誠實。你會發現情緒對你的飲食行為的驅動力有多大。比如：無聊的時候你是否總想吃零食？即使不餓，你是否也喜歡和朋友們一起吃東西？當你郁悶的時候想不想吃點什么？你會用吃打發孤獨的時光嗎？當你為某件事擔心時，會不會想吃東西？遇到離婚、失業、生病或夢想破滅這樣的傷心事，你是靠吃渡過難關的嗎？就算不餓，你是不是也要吃東西？你是否覺得吃是為了放松自己、緩解壓力？你有沒有覺得雖然對自己的體重不滿意，可還是吃得太多了？
對于以上問題，如果你的大部分答案為“是”，你便很可能受到情緒飲食的嚴重困擾。不管有沒有其他原因在起作用，必須控制情緒的自毀特性。
是壓力惹的禍
壓力引起的飲食過量，當然是體重增加的主要原因，因為你攝入了太多的熱量。面對壓力，身體釋放出自動激發食欲和強烈饑餓感的激素，誘使你大吃發胖食品。
如果你任其發展，壓力還會用其他方式襲擊你的身體健康。重重堆積的壓力還會帶來比肥胖更嚴重的后果，它會讓人更易受疾病的侵擾，縮短壽命。如果長時間處于壓力之中，人體的自然免疫系統就會因為免疫細胞和神經細胞的密切接觸而遭到破壞，生理機能下降，表現為精神緊張性頭痛、偏頭痛、背痛、疲憊、睡眠紊亂、潰瘍、血壓上升，更嚴重的甚至會引起心臟病。
學會控制思維
停止這種行為的關鍵在于你如何看待生活中的這些事情，能否改變你思維方式。我們很多的思維方式是通過個人的“過濾器”形成的——包括我們的個性、態度、觀點和信念，是我們內在的篩選工具，對我們如何看待這個世界、對世界有什么反應都有影響。“過濾器”在很大程度上是我們以往經歷的產物，它對我們如何解釋生活中發生的事情具有非常大的影響，而這些解釋反過來又將決定我們對生活的反應。所以，壓力對一個人可能如臨大敵，成為一個無法駕馭的龐然大物，而對另一個人則是種動力，進而轉變為一次機遇。回避而非積極有效地緩解壓力，會危害身體健康，因而會縮短壽命。
還有一種“過濾器”叫“否認過濾器”，它產生的煩惱和壓力超乎人的想象。比方說，你認為肥胖只是個外形問題，你堅決否認肥胖癥會帶來健康問題。或許你正因為飲食失控而嘔吐，你對自己說，那不是飲食紊亂，只是偶爾這樣，等達到理想的體重或解決了生活中的壓力就好了。
“否認過濾器”比較危險，因為它掩蓋身體的真實情況。生活在否認中，你可能就像一個不讓排氣的高壓鍋，所有的壓力都憋在里面，直到鍋蓋打開或被頂開，若處理及時可能會使問題得以解決。如果你仍舊通過“否認過濾器”看待飲食問題，那你就是聽任自我欺騙控制自己的行為。
另外還有一種“過濾器”被稱作“自動思維”。假設家里有人批評你，其實你自己還沒有意識到，像“他們從來不贊成我”，或“他們就是不接納我這個人”，這類自動思維已經在你腦子里不停運轉。覺得受到傷害，作為回應，你甚至沒在意自己已經挖了一大勺冰激凌送到嘴里。在感覺受傷害之前，總有一種消極的想法在你腦子里一閃而過，這種消極想法早就扎根在你心里。當受到家人批評時，這些蠢蠢欲動的想法就迅速出現，速度之快，以至于你根本沒意識到它們對你行為的影響。
令人欣慰的是，這些想法其實可以被質疑，得到控制，最后得以改變。你可以通過改變思維方式，改變感知和行為方式。
來源：中國經濟網
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