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食品商務網    2009-01-07 09:27:00

　某食品外包裝上一長串配料單。

    超市自制的面包、烤雞、糕點等食品究竟使用了哪些添加劑？近日，一些市民反映說，現在超市自制的很多食品配料表中對添加劑只字未提，有意欺瞞消費者。市民建議，超市自制食品也應該納入食品添加劑管理范圍，將食品添加劑成分公示出來，讓消費者一目了然。

    記者在海口幾家超市采訪時看到，超市里自己制作的許多糕點、烤鴨、雞翅、面食等各類熟食，多數沒有正規的包裝，且外包裝上都只有一個打印的標簽，上面只有名稱、價格、重量等，而市民們最為關心的食品添加劑則一概不提。即使是部分超市的少數面包、糕點、面食等食品標簽上有“配料”這一項，但也只是簡單地標出了“面粉、食用油”等，對制作過程中使用的添加劑多數沒有標明。

    記者從省工商部門了解到，今年6月1日，新修訂的《食品添加劑使用衛生標準》正式實施，標準規定了22類1812種食品添加劑的使用原則和范圍，并規定加工企業必須標明含有何種食品添加劑。

    “超市貨架上出售的普通食品都有配料表，里面注明了產品所含的添加劑，但憑什么超市在幾個小時內現做現賣的食品，就沒有添加劑的標注呢？”市民林女士說，同樣是入口的食品，超市在配料表的標注上也應該透明，不然吃著這些食品心里不踏實。

    一些市民說，近年來發生的吊白塊、蘇丹紅、三聚氰胺等食品安全事件，他們對食品添加劑越來越關注，平時看到食品標簽上標有食品添加劑，都會謹慎選購。超市自制食品隱去添加劑的做法，侵犯了他們的知情權。因此，他們呼吁，超市的自制食品也應該與普通食品一樣，詳細標明使用了哪些食品添加劑，這樣消費者心里才有數。

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