發(fā)布日期：( 2009-01-09 ) 人民網(wǎng)
對陳君石老師關(guān)于我國食品安全狀況認(rèn)識的友好探討
中國當(dāng)前的食品安全狀況究竟如何？如同對中國當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢的認(rèn)識一樣，民間和官方的觀點總是存在著較大的不一致。我國著名的營養(yǎng)和食品衛(wèi)生專家、中國工程院院士、全國政協(xié)委員陳君石老師認(rèn)為：“我國食品安全的總體情況是好的。我的主要根據(jù)就是因為，我們的食品合格率在最近20年以來是在逐步的上升。20年以前，只有50%~60%的食品合格率，現(xiàn)在全國范圍之內(nèi)都已經(jīng)達(dá)到了90%。”這個觀點對嗎？
不管陳君石老師或官方提供的數(shù)字是多么的好看，但是作為民眾的我都不太認(rèn)同－－這個關(guān)于我國當(dāng)前的食品安全狀況好于過去的的看法，因為它不符合我們所看到的事實。如果要讓我在這里對陳老師說聲抱歉的話，那就是在事實和權(quán)威的觀點之間，我只能相信事實，這是沒有辦法的事情。
我國的食品安全合格率已經(jīng)達(dá)到90%了，這么高啊，這多安全啊！但是，三鹿奶粉里面的摻入三聚氰胺的問題、在沒有被人們所揭露出來之前，它是合格的嗎？按CCTV的報道：有1100道質(zhì)量檢驗程序，當(dāng)然是合格的；大頭娃娃和奶粉的故事在沒有被人們所發(fā)現(xiàn)之前，培養(yǎng)出大頭嬰兒的奶粉是合格的嗎？當(dāng)然也被認(rèn)為是！不然的話，它怎么能通過我國那么嚴(yán)密的、越來越合理的、分段的食品安全監(jiān)管機(jī)制，取得合格食品的證明、走向消費(fèi)市場呢？但是，它們讓幾十萬嬰兒患病，讓數(shù)不清的兒童身體健康受到摧殘，我們還能說它們是安全的食品嗎？
我們已經(jīng)經(jīng)歷了太多的食品不安全事故的震驚與恐懼，以至于現(xiàn)在再聽到有報道食品安全事故的發(fā)生，都感到不足為奇了、感到是政常的了。而唯一讓我感到奇怪的是，好象就是沒有什么食品安全事件能夠在發(fā)生以前，就被監(jiān)管部門認(rèn)定責(zé)任食品是不合格食品！也就是說，似乎我們所知道的食品安全事件、都不是監(jiān)管部門所認(rèn)定的不合格食品引起的，反而都是“合格”食品惹的禍！這是怎么回事呢？那么，當(dāng)前這個90%的合格食品、能讓我們有百分之多少的食品安全感覺呢？又怎么能說明我國食品安全的總體狀況是好的呢？或者我們還要繼續(xù)深入的探討：在我們所說的當(dāng)前90%的合格食品中、又能有百分之多少的食品讓我們感到是安全的呢？
因此、我認(rèn)為陳君石老師還需要做的進(jìn)一步的說明是：如何才能證明、我們當(dāng)前所說的合格食品是安全的食品？我怎樣才能相信現(xiàn)在的出具的食品合格證明是有效的，而且這個合格的判斷從來就是證明食品是安全的證據(jù)？當(dāng)然，官方也應(yīng)該提出正當(dāng)?shù)睦碛勺屓罕娤嘈牛称返暮细窦昂细衤识际钦鎸嵉摹⒉⑶沂怯幸饬x的。
合格的食品不安全，這真是奇怪極了。
來源：三農(nóng)在線
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