隨著元宵佳節(jié)的臨近，湯圓作為時令美食佳品日漸受到大眾青睞。但是，湯圓加工環(huán)節(jié)仍然存在諸如無證經(jīng)營、露天制作、餡料來源不明、湯圓粉添加色素等問題。石家莊市衛(wèi)生監(jiān)督局日前發(fā)布安全消費提示，提醒民眾不要購買戶外搖制的湯圓，購買衛(wèi)生安全的湯圓需到正規(guī)商店。
據(jù)介紹，湯圓一般分為滾粉式湯圓和包裹式湯圓兩種。按照新《湯圓質(zhì)量衛(wèi)生標準》規(guī)定，滾粉式湯圓餡料含量要占總重量的３０％以上；包裹式湯圓要求每個湯圓餡料的含量占總重量的３０％以上。在保質(zhì)期內(nèi)，滾粉式湯圓在符合貯存條件下至售出不得超過２４小時；包裹式湯圓在符合貯存條件下至售出不得超過４８小時；速凍湯圓的保質(zhì)期為６個月。
如果購買“現(xiàn)打現(xiàn)賣”的湯圓，一定要到正規(guī)企業(yè)。不要購買無正式生產(chǎn)條件和資質(zhì)的馬路攤販出售的搖制湯圓，這類湯圓不但沒有食品質(zhì)量安全保障，而且一旦發(fā)生衛(wèi)生問題，消費者的合法權(quán)益很難得到維護。
湯圓屬易腐敗變質(zhì)食品，散裝湯圓保質(zhì)期較短，購買后最好在4小時內(nèi)食用。如果不能馬上食用，應盡快冷凍，以免影響湯圓的品質(zhì)。
來源：億房網(wǎng)
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