稿源： 黑龍江晨報 2009-02-18 09:47:13
近日，多位市民向記者反映，市場上銷售的臍橙的橙皮掉色，用紙輕輕一擦就掉色，剝橙子皮時手指都被染成了紅色，放到水里泡一泡，外表發紅的臍橙則變成了黃色。新鮮臍橙為何會掉色？掉色臍橙是否對身體有害？針對讀者提出的質疑，連日來，記者對此事進行了走訪調查。
“我最喜歡吃橙子了，橙子一上市我就開始買，家里少了啥水果都行，就是不能少了橙子。”據宋女士介紹，前幾天，她在一家超市購買了4斤臍橙，臍橙外表光亮，看上去挺新鮮。但跟以往買的橙子相比，橙皮顏色略顯發紅，手感也較光滑。回到家中，宋女士剛剝了一個橙子就發現，手指被然染成了紅色，這引起了她的注意。
臍橙真的會掉色嗎？14日，記者來到宋女士選購橙子的超市發現，橙皮的顏色較普通的臍橙顏色發紅，表面看著光亮，摸上去發軟。用沾水的水果刀在橙皮上檫了一下，水果刀上立刻沾上一些紅色液體，用面巾紙輕輕擦拭，紙也變成了紅色。
15日11時許，記者走訪了位于薩爾圖區東風新村的九區批發市場后發現，市場內多家商鋪都在消售這種掉色的臍橙，售價比同類橙子低。
市場上銷售的臍橙為何會掉顏色，橙皮上掉的顏色究竟又是什么？有銷售者表示，為防止水果腐爛，銷售者會在水果表面噴灑一種添加劑，對人體無害，這也是相關部門允許的。但對于掉色臍橙，很多銷售者都避而不談，也有人坦言，掉色就說明染色，跟普通的打蠟不一樣。不排除有少數商販為節約成本而使用廉價的工業石蠟的可能，工業蠟所含雜質中有鉛、汞、砷等重金屬，食用后肯定會影響人體健康。
采訪中記者發現，掉色的臍橙的包裝箱，不但沒有任何標識，就連源產地、品種、臍橙的名字等基本信息都沒有標注。銷售者表示，這批貨是外地老客送到大慶的，價格低，賣這樣的臍橙比較賺錢。
據業內人士透露，為了讓水果色澤更漂亮以吸引顧客，曾有不少商販給橙子染色。一般是在加工過程中，加入染色劑、色素等。另外，經過染色的橙子，一般表皮顏色鮮紅，而且摸起來手感比較軟，價格也比正常臍橙低一些，而沒染色的橙子一般是純橙色的。
黑龍江省八一農墾大學食品專家介紹說，市場上銷售的水果允許做打蠟處理，但打蠟后的臍橙不應該掉色，如果掉色的橙子剝開以后果肉也變紅了，就說明色素已經進入果肉，食用后將是不安全的。□張傳平 代寶柱 （實習編輯：游恒振）
來源：新華網
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