2009年02月18日 來源：吉林日報
生活在都市的現代人，因工作忙碌而忽略了飲食，養成了不良的飲食習慣，這不僅會影響健康，還會降低工作效率，影響工作質量。在嘗試讓你身體健康的飲食方法之前，不妨先改掉不良的飲食習慣。
飲水不足
水分攝入不足，容易導致腦老化。辦公室一族在工作中，由于工作時精神高度集中，很容易忘記喝水，造成體內水分補充不足。體內水分減少，血液濃縮及黏稠增大，容易導致血栓形成，誘發腦血管及心血管疾病，還會影響腎臟代謝的功能。
嗜飲咖啡
過量咖啡的攝入容易使人罹患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發生改變，并可使血管中的膽固醇增高。嗜飲咖啡，還會降低工作效率。
少吃一餐來減肥
許多人以為不吃晚餐或早餐會瘦，其實這絕對是個訛傳，在少吃一餐的情況下，反而容易造成另外兩餐的過量攝取，導致體內脂肪堆積，讓身材變得更糟糕。醫學界有針對飲食所做的研究，結果發現相較于一天正常吃三餐的人，一天吃兩餐的人會出現更嚴重的肥胖問題。由此可知，減肥在于熱量控制，少吃一餐非但對減肥沒有幫助，甚至可能造成反效果，所以均衡飲食才是最重要的。
保溫杯泡茶
茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微火煎煮一樣，會破壞茶葉中的維生素，使茶香油揮發，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，還使有害物質增多。
宴席不離生食
三文魚、象拔蚌、鯉魚、生魚片、蛇、龜、蟹等是辦公室一族商務宴請時的熱門食物，這些生食中存有寄生蟲和致病菌的幾率很高，再加上廚師們為了追求味道的鮮美，烹調溫度往往不夠充分，很容易讓你在大快朵頤之時，病從口入。
水果當主食
很多辦公室一族由于長期靜坐的關系，運動量不足，出于減肥的目的，很少攝入主食，經常以水果代替，而專家提醒水果不能當主食。因為水果中雖然含有多種維生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質和某些微量元素。
進食速度過快
吃飯太快加重腸胃負擔，導致肥胖。很多辦公室一族的午餐都是在非常匆忙的狀態下吃完的。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物的初步消化，加重腸胃負擔。咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食欲亢進而肥胖。
盒飯是隱形殺手
無論上班族還是學生，午餐吃盒飯的機會相當多，但是盒飯過于油膩，口味偏重，而且可能添加化學調味料，這些往往成了看不見的肥胖因子。在無法避免吃盒飯的情況下，具備正確的飲食觀念就顯得尤為重要，例如：盡量減少油炸類或高熱量的食物，多吃蔬菜或蒸煮的食物。（袁秀英）
來源：中央政府門戶網站
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