生活可以更快樂 學和他們一樣用心生活
“減個肥真是痛苦啊，大魚大肉沒的吃，小零食也成了奢望，每天跑啊跳啊，不能停。真希望哪個科學家發(fā)明個魚肉照吃，又不需要大量運動的減肥方法啊！”這恐怕是很多減肥者發(fā)自內心最深處的吶喊。
同時還有一班子的男士，想增肥，“太瘦了，女朋友什么都感覺沒有安全感似的，朋友、同事則笑話，像個毛竹竿子，細細長長。這個冬天真想進補一下。”
這一大群和自己的肉過不去的人，該怎么辦呢？
老總變司機，司機成老總
某企業(yè)的老總王長新（化名），就是想增肥的男士。
原來事情是這樣的，一次，王長新和司機出差談業(yè)務，因為是第一次和客戶接觸，王長新特地對司機說“我們早點出發(fā)，到XX賓館，免得遲到。”
王長新準時出現(xiàn)在賓館的會客室里，但接下來發(fā)生的事情讓王長新好不尷尬，由于這次見面的都是新客戶，均不認識王長新，而王長新一向著裝隨性，這次見客戶也就穿了件普通的夾克，加上王長新人又瘦，也沒有大老板標志性的啤酒肚，175的身高，105斤，確實沒什么“老板相”。反倒司機西裝筆挺，皮鞋油光發(fā)亮，肚子挺得高高，讓客戶們誤以為司機是老總，紛紛上前握手，“王總你可真準時啊，來來來，我們先喝茶。”
這下，王長新和司機都傻了。
事后，王長新回到家，說了這件事，老婆一針見血就點出了原由，“看看你這模樣，就一瘦猴，別人還以為我不給你吃呢，而且你看看你這身衣服，不氣派。也難怪別人把你當成司機。”
王長新對著鏡子，左照右照，無奈地點頭默認了。衣服好辦，買就是了，但身材呢？自己平時胃口很一般，又不喜歡吃零食，想增肥不易啊。王長新老婆想到，“現(xiàn)在不是流行營養(yǎng)師嗎，他們提倡健康安全增肥、減肥，下次我?guī)氵^去看看怎么樣？”王長新同意了。
王長新在營養(yǎng)師2個多月的精心調理下，體重從最開始的105斤增肥到125斤，肚子也微微“隆起”了。
營養(yǎng)師說要講究愉悅度
恐怕很多人和記者一樣，對營養(yǎng)師這份職業(yè)都一知半解，不甚了解吧？記者來到了浙大壽民維特體重控制中心。這里的客戶還真不少，電話一個接一個，這頭商務著裝的營養(yǎng)師不斷地回答著問題。還有些人直接上門咨詢，其中就有老客戶陳女士。
今年40出頭的陳女士，做認證方面的工作。20多年來，陳女士把重心放在了事業(yè)上，現(xiàn)在事業(yè)上了一個層次，但長年累月的辛苦工作，使身體出現(xiàn)了問題。“一次，單位里組織體檢，結果發(fā)現(xiàn)自己有輕度的脂肪肝，腸胃也有些問題。后來一次偶然的機會，我聽朋友說她請了個營養(yǎng)師調養(yǎng)身體，效果不錯，說得我也心動了，想去試試。”陳女士接著說，“現(xiàn)在我的工作穩(wěn)定了，小孩也長大了，不用我整天操心，現(xiàn)在身體健健康康對我才最重要，看看我的體型，156公分，125斤的體重，哎……”
高級營養(yǎng)師梅曉說，“現(xiàn)在很多上班族，由于平時工作壓力大，普遍出現(xiàn)亞健康狀況，陳女士程度有些深，我第一次見她的時候，就感覺她快睡著似的，沒有精氣神。”
陳女士把自己平時體質情況、生活習慣、作息規(guī)律等情況的書面資料給了梅曉，然后在中心做了個體質檢測。
之后，正式開始調養(yǎng)身體。頭一個星期，以前幾乎不運動、不減肥的陳女士，一時很不習慣梅曉給她制定的食譜和計劃，電話里常和梅曉說：“我很想吃零食，看到瓜子、開心果、話梅什么的，口水就直流，最討厭的是，我現(xiàn)在還常常覺得這痛那痛。” 梅曉說：“這種情況是正常的，你以前的生活習慣不怎么好，現(xiàn)在要你都拋棄掉，一時是很難，如果還是疼痛，你來中心，我們再幫你做次體質檢測吧。”
半個月后，陳女士各方面都慢慢習慣起來。又經過2個多月的調理，陳女士吃的依舊不少，但腰腹臀上的贅肉已慢慢少掉，整個身型好起來了。
與一些機構相對痛苦的減肥不同，營養(yǎng)師說他們講究客戶的“愉悅度”和“個性化”，他們會按客戶不同的情況，量身定制不同的調理計劃和食譜，營養(yǎng)師會為你一日三餐葷素搭配，讓喜好大魚大肉的讒貓們也能得嘗所愿。
記者問：“我有熬夜看球的習慣，有時候寫稿也常常半夜才能睡覺。久而久之，常常凌晨一二點也大睜著眼睛，無法入睡，借著這次機會，也讓自己營養(yǎng)一把吧。”梅曉知道我的情況就說：“針對你這種長久熬夜的生活、工作狀態(tài)，身體內部可能已經存在了大量‘自由基’，（正常情況下，參與代謝的氧大多數(shù)與氫結合生成水，然而有4－5％的氧將被酶所催化形成超氧陰離子，后者又可形成過氧化氫，它們都屬于自由基。自由基對人體的損害主要有三個方面：一、使細胞膜被破壞；二、使血清抗蛋白酶失去活性；三、損傷基因導致細胞變異的出現(xiàn)和蓄積。）處于一個亞健康狀態(tài)，平時你應該多吃點綠色和富含維生素的食品，同時應該少吃多餐，晚上過晚睡覺則可以適量加餐。平時吃個七八分飽差不多了，因為吃得過飽，會導致大腦缺氧。”
私人營養(yǎng)師每天會和客戶溝通
這里的營養(yǎng)師與醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生有什么不同？
梅曉給出了她的答案，“醫(yī)院的營養(yǎng)科醫(yī)生運用的是一個“短平快”治療方式，在較短的時間里，對病人進行藥物等治療，使病人較快恢復健康。營養(yǎng)師則是通過一個較長期，給消費者提供較安全健康的方式，使消費者身體得到調理。”
醫(yī)院里有專家門診和普通門診，收費存在一定差別。同樣，營養(yǎng)師的收費也存在著差異。一萬一年，三萬一年，五萬一年，甚至十萬一年，同樣是營養(yǎng)師，價格差又源于什么呢？
梅曉就向記者舉了個例子，“我們這邊主任有名客戶，患有疾病的，是‘三高’人群，我們主任幾乎一周要去他家2次，而且每次去給他制定新的食譜，為他做身體檢測，這樣的客戶，我們就要收取五萬。”
梅曉接著說，“其實營養(yǎng)師和醫(yī)生一樣也是分等級的，像我就屬于高級營養(yǎng)師，還有資深營養(yǎng)師、專家等幾類。而客戶自身需求也是收費高低的原因，有的客戶只是常規(guī)的營養(yǎng)服務，費用相對便宜。但如果有特殊疾病和特殊要求，比如要求減重或增重，糖尿病患者，手術切除患者等就需要更有資歷的營養(yǎng)師來專門服務了。另外服務方式也是考量的標準，服務方式是有很多種的，可分為電話、網絡、上門等形式，每種情況需要營養(yǎng)師付出的精力會有區(qū)別。”
梅曉還介紹：“我們一般都會進行365天的跟蹤服務，會每天和客戶進行溝通，看看客戶反應怎么樣，我們一般要求客戶每周最好能回中心，面對面交流一周下來的情況。如他們實在忙，我們就上門服務，同時我們也制定下一周的食譜。五萬的VIP客戶，我們就可以提供上門體質檢測及飲食指導的服務。五萬的都是由專家級別的親自服務。三萬一年，碩士及以上資深營養(yǎng)師服務。”
“在我們中心里，三萬一年的比較多，五萬的就相對少些。在上海、廣州、北京等地十萬一年就有不少。而像日本、美國等發(fā)達國家收費可能就更昂貴了，而且由于國外營養(yǎng)師行業(yè)發(fā)展比較成熟，營養(yǎng)師比較多，一個營養(yǎng)師只需服務10多個客戶，國內則可能會出現(xiàn)一個營養(yǎng)師服務上百，甚至上千名客戶的情況。當然，大家過來做調理，有些做幾個月就可以了，我們這里也有一月收費大約900元的服務。”
來源：華龍網
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