日期：2009-03-19 作者：和小燕 來源：東方早報
春季以來，解放軍第四一一醫院泌尿外科門診腎、尿路結石病人明顯比年前增多。陳鑫朝醫生介紹說:春節期間人們飲食無規律，大吃大喝，且多為精細、多肉食品，以及走親訪友，飲酒、濃茶、咖啡過多，可能是造成結石病患者增多的主要原因。
我國結石病現狀
結石病是一種常見病、多發病，包括膽囊結石、肝內膽管結石、膽總管結石、腎結石、輸尿管結石、膀胱結石、尿道結石等。近年來，隨著人們生活水平的提高，結石的發病率逐年升高，據統計，我國北方地區以肝膽結石為主，而南方以腎、膽管結石為主。40歲以上發病率為30％，60歲以上發病率為40％，70歲以上的老人發病率高達50％，人均發病率為10％左右，嚴重地威脅著人們的健康和生命。
隨著我國人民生活水平的提高，人們的飲食與生活模式發生了變化，吃得好而運動少，造成脂肪的過量儲存，極易形成結石。另外，環境的惡化，水質的污染也是很重要的原因。
結石是不是吃進去的
人體怎么會長結石呢？這石頭是不是吃進去的？陳鑫朝醫生介紹說，結石的形成根源是錯綜復雜的。但近年來一些學者認為，結石的形成與飲食營養有著非常密切的關系。在歐美及一些發達的國家和地區，結石的發病率明顯增高，其原因之一就是大量攝入動物蛋白、糖和脂肪。有資料表明，素食的人發病率比一般人低得多。女性素食者較多，結石的發病率自然要比男性發病率低。
為什么攝入動物蛋白、糖和脂肪過多，會導致泌尿結石發病率增高呢？原來泌尿系結石，大多是含鈣結石，其成分大多數為草酸和尿酸，是尿中常見的晶體，這些晶體在正常的情況下在尿里呈溶解狀態，而在過量時容易沉淀下來形成結石。如果人體攝食大量的動物蛋白和糖后，就會在體內生成較多的草酸和尿酸，并對腸道吸收鈣起促進作用，攝食過多的脂肪則可增加尿中的草酸鹽。可見，攝入過多的動物蛋白、糖和脂肪，會促進泌尿結石的形成。
而目前夜生活頻繁、長期吃了夜宵睡覺、不吃早餐誘發結石病的人越來越多。吃過夜宵后馬上就回家睡覺，餐后產生的尿液就會全部儲留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，久而久之就會形成尿結石。不吃早餐則會導致膽汁長期淤積在膽囊而與腸道形成結石。這兩種不良生活習慣是結石病高發的原因之一。
為預防結石在飲食上應注意以下幾點:
1.平時應多飲水，養成飲水習慣。因為多飲水可增加尿量，稀釋尿中的結晶，使其容易排出體外。同時，即使已形成的細小結石，也可及早被從尿液中沖刷出去。有學者指出，最好每天飲水2500毫升以上，維持尿色清淡。如果當地的水源含鈣量較高的話，更應注意先經軟化后再飲用，最好飲用磁化水。
2.不要大吃大喝，限制營養過剩。因為大吃大喝多會造成高蛋白、高糖和高脂肪飲食，這樣會增加結石形成的危險性。平時應適當多吃些粗糧和素食。
3. 如果是結石患者，結石治愈以后，對于草酸鹽結石患者，為了預防結石復發，應避免吃含草酸較高的食物，如菠菜、甜菜、香菇、土豆、粟子、濃紅茶、咖啡、可可、巧克力、柿子和楊梅等；如果是尿酸鹽的患者，應注意盡量少吃含尿酸較高的食物，如動物內臟、海產品、咖啡、可可、紅茶、巧克力和花生等。
以上幾點，如能在飲食上多加注意，可相對減少結石病的發生。
定期做體檢
關愛自己身體
曾經有過泌尿系統感染的女性也很容易患結石病，因為引起泌尿系統感染的細菌會分解人體內的尿素，造成堿性的環境，使得尿液結晶容易沉積，而且由此產生的結石比一般結石長得快。
醫生指出，預防結石病的方法很簡單也很經濟，除了規律飲食外，還要多喝水和多運動。多喝水可以增加排尿量，多運動則有利于促進腸道蠕動，這兩種方法都有助于人體把代謝廢物排出體外。
結石病如果能及早發現的話，無需動手術。因此，陳醫生建議白領們最好每半年做一次B超或者尿液檢查，及早發現病情。
來源：文新傳媒
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