2009-5-4 10:04:27
簡要內容：五一小長假期間，許多人狂飲海吃、暴飲暴食，造成節后腸胃不適，精神倦怠，致使人們體內產生大量的自由基，這可是影響身體健康的天敵。做法：將桂圓去殼后洗凈，松子仁洗凈，兩者共入鍋中，加水適量，用中火燒開，改用溫火煮10分鐘，加白糖，過約10秒鐘關火即成。
五一小長假期間，許多人狂飲海吃、暴飲暴食，造成節后腸胃不適，精神倦怠，致使人們體內產生大量的自由基，這可是影響身體健康的天敵。它會加速皮膚以及各器官的衰老。因此，節后調理腸胃不得不引起人們的重視。
清淡食物配粗糧
節后幾天的主食要以谷類粗糧或者是易消化的食物為主，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時，多喝粥和湯，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用。
另外，少食刺激性強的辛、辣、酸等食物。
多喝開水解油膩
利用節后兩三天的時間，減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，強迫自己多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。或者多喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復到正常水平。
建議：每天清晨空腹喝一杯蜂蜜水或淡鹽水有效幫助清理和護養腸胃、防止和改善便秘。
喝大麥茶，給腸胃做運動
大麥焙炒成茶后，具備大麥營養豐富的特點，不僅蛋白質含量高，而且膳食纖維、B族維生素以及鐵，磷，鈣等礦物質含量都很高。大麥茶不僅能消溫解毒、健脾減肥、清熱解暑，還具有去腥膻、解油膩、助消化等作用，讓停滯倦怠的腸胃運動起來。
綠色蔬菜補充纖維
每天暴飲暴食，吃得很多很飽，自以為補充了身體所需的各種營養成分。其實不然，很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失了。節后要特別注意膳食纖維的補充。膳食纖維之所以不足，是因為攝取的新鮮蔬果不足，再加上節日期間運動量減少，會出現便秘或排泄不順的情況，所以要多吃新鮮的蔬菜，少吃肉，以補充足夠的纖維素。
吃水果保平衡
節日吃的煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導致便秘或肚脹；而甜點吃的過多也會導致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發腹瀉。要調整節日里失衡的消化功能，水果是相當有效的。
橙汁和木瓜能很好地調整消化機能，它們都有去熱滯的作用。此外，不妨買點銀花、菊花、木棉花，加點蜜棗煲水喝，不但香甜可口，還能平衡消化功能。
調理腸胃需要注意的十個禁忌：
一忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70—90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。
二忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣不僅造成睡眠不實，還易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
三忌狼吞虎咽
食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，致胃粘膜損傷；另外細嚼慢咽，能增加唾液分泌，使胃酸和膽汁分泌減少，有利于胃的保護。
四忌饑飽不均
饑餓時，胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制；胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
五忌咖啡濃茶
咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過反射導致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發生。
六忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。
七忌過度疲勞
無論是體力勞動或是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。
八忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。
九忌精神緊張
一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統，直接導致胃腸功能失調。長期抑郁、焦慮或精神創傷后，最易患潰瘍病。
十忌濫用藥物
容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物；三是皮質類固醇等激素類藥物。故應盡量避免應用這些藥物，如必須作用時，要控制劑量和療程，最好在飯后服用。
下面介紹幾款護胃食療方：
1、板栗燉母雞
原料：板栗500克，柴母雞1只(農村散養)約1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，鹽適量。
做法：先將母雞宰殺，去毛，剖腹去腸、內雜，剪去爪尖，洗凈，切成塊待用。再將板栗洗凈，切口，放入開水鍋中煮2分鐘，口裂體漲為宜，剝去皮殼。最后在鍋內裝入雞塊、栗子、姜片、料酒、水煮開，改用溫火燉2小時，雞肉爛后加食鹽適量即可。
功效：母雞肉與栗子合用，助其健脾益腎之功。慢性腸胃炎患者和腎虧尿頻、腰腿無力者均可食用，療效顯著。
2、桂圓松子仁湯
原料：桂圓40克，松子仁20克，白糖適量。
做法：將桂圓去殼后洗凈，松子仁洗凈，兩者共入鍋中，加水適量，用中火燒開，改用溫火煮10分鐘，加白糖，過約10秒鐘關火即成。
功效：桂圓肉能補脾益胃、養血安神、益心補氣。松子仁能滋陰、熄風、潤肺。兩者共食，更能起到養胃滋補的作用。
3、香菇粥
配方：小米50克、香菇50克。
做法：先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。
功效：大益胃氣。適用于氣虛食少，有開胃肋食用。
4、豬脾粥
配方：豬脾、豬胃各1具、粳米100克
做法：將豬脾、豬胃洗凈切細，與米同煮為粥
功效：健腹益氣。適用于脾胃氣虛、不下食、米谷不化。（文/健康863網 耿薇）
來源：人民網
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