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少吃類肉有利于減少碳排放

時間：2009-12-22　來源：光明日報

    歐盟一家機(jī)構(gòu)的的研究人員表示,降低30%的肉類產(chǎn)量與消費(fèi)量可幫助減少碳排放,并改善公眾健康。

　　研究人員利用預(yù)測模型發(fā)現(xiàn),采取改善能源使用效率、加大碳捕獲力度、降低農(nóng)業(yè)對化石燃料的依賴等措施還不足以實(shí)現(xiàn)排放目標(biāo)。但如果主要肉類生產(chǎn)國減少30%的家畜產(chǎn)量,且肉類消費(fèi)削減同樣幅度,那么公眾健康將大大
受益,同時也能減少碳排放。

　　研究發(fā)現(xiàn),在英國,成年人減少30%動物飽和脂肪攝入可使心臟病導(dǎo)致的早死病例減少約17%,相當(dāng)于一年避免1.8萬例早死病例。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù),在所有排放的溫室氣體中,肉類生產(chǎn)過程中所排放的占18%,而到2030年,不斷增加的肉類需求———特別是發(fā)展中經(jīng)濟(jì)體的肉類需求將推動家畜產(chǎn)量在2000年的基礎(chǔ)上再提高85%。(何農(nóng)）

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