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少吃類肉有利于減少碳排放

時間：2009-12-22　來源：光明日報

    歐盟一家機構的的研究人員表示,降低30%的肉類產量與消費量可幫助減少碳排放,并改善公眾健康。

　　研究人員利用預測模型發現,采取改善能源使用效率、加大碳捕獲力度、降低農業對化石燃料的依賴等措施還不足以實現排放目標。但如果主要肉類生產國減少30%的家畜產量,且肉類消費削減同樣幅度,那么公眾健康將大大
受益,同時也能減少碳排放。

　　研究發現,在英國,成年人減少30%動物飽和脂肪攝入可使心臟病導致的早死病例減少約17%,相當于一年避免1.8萬例早死病例。根據聯合國糧農組織數據,在所有排放的溫室氣體中,肉類生產過程中所排放的占18%,而到2030年,不斷增加的肉類需求———特別是發展中經濟體的肉類需求將推動家畜產量在2000年的基礎上再提高85%。(何農）

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