保食品安全到底該給誰面子
2010年03月09日 荊楚網 陳斌
近日，對于武漢市農業局曝光“問題豇豆”的做法，三亞市農業部門表示“特別的不理解”。他們稱，外省運進本地的蔬菜也會被查出問題，例如白菜有機磷超標，但按照通常做法只限于內部通告，這已是業內的“潛規則”。三亞市農業局綜合執法支隊一名副隊長也認為，按照常規，兄弟單位應該打個招呼，他們可以派技術人員下基層調查，嚴控源頭，但兄弟單位這次的做法“太不夠朋友”，不僅沒有給三亞市留面子，也沒有給農業部留面子。
看到這則報道，我覺得身為權責部門，對已發生的“問題豇豆”事件非但不予反思，反倒扯上級單位的虎皮做大旗來指責外地同行暴露問題的做法，實在是不夠明智。不過，這些牢騷也揭開了有的地方不為公眾所知的一個“潛規則”，即對查出問題的農產品以內部通告代替公開預警。至于已流向市場的問題農產品會否對公眾健康造成傷害，似乎就只有靠食用者個人以自己的體魄去抵御了。
“問題豇豆”曝光后，難免會給產出地帶來一些損失，也會給當地相關部門的工作帶來被動，他們“不理解”似乎也在情理之中。只是，緊捂蓋子暫時可以維護權責部門和生產問題產品者的面子，但這樣的“暗箱”操作模式，能構建起高效的農產品安全防范機制嗎？顯然不能。因為這樣既不可能對已流向市場的農產品及時追堵嚴查，也難以避免一些單位不思問題根本，反倒忙于公關而疏于具體的監督防范。
在食品監管方面，歐盟曾于2002年提出了可溯性的概念，并以法規形式，明文規定對食品、飼料、供食品制造用的家畜以及與食品、飼料制造相關的物品在生產、加工、流通等各個階段強制實行溯源的制度，以確保食品安全從“農場到餐桌”的全程監控和“零風險”。
農產品與食品異曲同工，其安全性都直接事關公眾健康，“零風險”理應成為一條不可逾越的底線。我們在農產品監管上亦應加以借鑒。
本著努力提高農民收入的原則，確需對農產品生產者大力扶持，但扶持不是對問題農產品的選擇性忽視。如果有關部門能本著負責任的態度，對問題農產品尤其是問題食品保持高度的警惕和嚴加防范，那就不會對暴露問題食品的同行報以指責，而只會心生感激。筆者作為消費者，期待各地監管部門都能有這種態度，都能多給消費者一些面子。
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