(一)賣價(jià)偏低應(yīng)注意
在一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上出售的食品非常便宜,有的甚至低于成本出售。如一袋真的嬰幼兒奶粉(400克)成本在9元左右,可市場(chǎng)上有的嬰幼兒奶粉3元、5元、6元就可買到一袋(400克)。這樣的奶粉基本上沒有奶的成分,或含量很少,多數(shù)為蔗糖成分。
(二)外觀夸張慎選擇
顏色、味道夸張的食品要注意。如:饅頭特白,牛奶特香,可能是添加劑超標(biāo)的表現(xiàn);手工刀削面、麻辣湯特別香,可能是湯里放了罌粟的緣故。
(三)過分推銷要防范
推銷食品過分熱情的要注意。
(四)近似易混須弄清
商標(biāo)、標(biāo)示、品名、產(chǎn)地近似名牌;容易混淆的食品要注意。如德州扒雞是用正宗當(dāng)年雞做原料,有的假冒德州扒雞用的卻是下蛋2—3年的下架雞做原料,也稱自己的是正宗的德州扒雞。
(五)“早產(chǎn)”食品有貓膩
主要是節(jié)令食品、保質(zhì)期短的食品要注意。有些食品保質(zhì)期很短,但由于是節(jié)日,需要量又特別大。制假者為了旺季多賣貨,就備足貨量,打上后來的生產(chǎn)日期,坑害消費(fèi)者。
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