sina.com.cn 2009年08月05日10:09 中國中醫(yī)藥報
心情不好，容易引發(fā)多種身心疾病，于是有人利用注意轉(zhuǎn)移法、宣泄法、制怒法等幾種方法排解。還有一種吃的方法，不光可以通過吃來發(fā)泄，且可以通過選擇食物來調(diào)節(jié)心情。
西德營養(yǎng)心理學家研究發(fā)現(xiàn)，各種情緒的產(chǎn)生與當時大腦某些物質(zhì)濃度的高低有直接關(guān)系。愉快的情緒，往往與大腦中一種叫5-羥色胺的物質(zhì)有關(guān)，而不愉快的情緒，則與大腦內(nèi)的去甲腎上腺素增加有關(guān)。很多食物都可對大腦內(nèi)的5-羥色胺和去甲腎上腺素的產(chǎn)生有一定的影響。香蕉含有一種能幫助大腦產(chǎn)生5-羥色胺的物質(zhì)，這種物質(zhì)既能促使人的心情變得快活和安寧，甚至可以減輕疼痛，又能使引起人們情緒不佳的激素大大減少。因此，狂躁和抑郁癥患者以及其他心情不好的人應多吃些香蕉，以使大腦產(chǎn)生足夠的5-羥色胺，從而減輕其悲觀壓抑的程度，甚至使不佳的情緒自然消失。
來自營養(yǎng)學家的報告表明：蔬菜的營養(yǎng)價值高低遵循顏色由深到淺的規(guī)律，顏色愈深其營養(yǎng)價值愈高。所以，按順序排列，紫色食品的營養(yǎng)價值僅次于黑色食品，高于綠色、紅色、黃色、白色等各色食品。食品的顏色不僅體現(xiàn)在營養(yǎng)價值上，對心情的調(diào)節(jié)也有著不可小視的作用。紫色食品在這兩方面均是名列前茅的佼佼者。且紫葡萄的皮內(nèi)含有抗高血壓的物質(zhì)，葡萄汁能提高血漿里的維生素E及抗氧化劑的含量。
可見，心情若不好，多吃香蕉或葡萄是大有好處的。(王任民)
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