圖為：供餐時間，志愿者為市民添上米飯和素菜
圖為：免費素食館外排起了長隊
這幾天，每天中午和晚上，漢口循禮門江漢北路與解放大道交會路口一家叫“雨花齋”的素食館門口，總有人排起長長的隊伍。在這家餐館，無論你是誰，都可以進來免費用餐。
“雨花齋”是武漢首家全公益素食免費店，負責人李杰說，這里的食材都靠愛心人士捐贈，工作人員也全是志愿者。自本月28日開張以來，已接待2000余人免費用餐。
怎么吃？
每天兩頓全免費老人門外排長隊
30日下午4點半，離“雨花齋”素食館開餐還有一個小時，循禮門街頭已有100多人排起了長隊，其中多是老年人，有的還拄著拐杖。身穿淺黃色馬甲的服務員一邊引導年邁體弱的老人來到優先排隊區等候，一邊維持現場秩序。
“弘文尚德雨花齋。”不少市民路過時，看到素食館的匾額，聽說免費用餐的事，感到不可思議。“是不是商家搞促銷？”“是餐館開業，前三天不要錢嗎？”
餐館玻璃櫥窗上印著“感恩吃素”四個字，還張貼了一天的時間安排，上午有店鋪清潔和義工學習工作時間，上午11點30到中午1點為供應午餐時間，傍晚5點半到6點半為供應晚餐時間，一天供餐時間共兩個半小時。
“我昨天（30日）就來吃了，真的不要錢。”62歲的陳婆婆和老伴排在隊伍中間，和其他老人聊著天。陳婆婆說，她和老伴住在京漢大道，兒女不在身邊，中午做飯挺麻煩。前日（29日）傍晚聽說循禮門這邊有家免費素食館，便和老伴前來就餐。“我就是喜歡吃素菜，而且這里味道還不錯，今天我們又來吃了。”
下午5點15分，素食館內的工作人員已將飯菜準備好。他們集體站立，面朝著墻壁上的孔子的畫像和一系列宣傳中國傳統文化的展板，齊聲朗誦起《弟子規》。在門外維持秩序的工作人員和部分排隊的老人，也跟著念了起來。
之后，“雨花齋”負責人李杰拿著話筒，在門口演唱了“三德歌”。直到時鐘指向5點半，工作人員開始引導排隊市民按順序就餐。“場地有限，每次只能進去40人，每個人要持就餐卡領餐。”工作人員張仕信說。
花菜、土豆、藕片、蘿卜，工作人員為每個人添上四菜一湯后，鞠躬致敬，并安排就餐者入座。
“這兩天的午餐和晚餐，全在這里解決。”51歲的環衛工周師傅領餐后，就著熱氣騰騰的飯菜，大口吃了起來。周師傅是黃岡人，負責循禮門一帶的保潔工作，每天工作12小時。周師傅說，自己收入不高，有了這家免費素食館，能節省一筆開支。
為啥開？
傳播感恩互助情員工全是志愿者
為何會有免費的餐館？
記者了解到，“雨花齋”負責人李杰，是武漢一家建筑機械設備公司的老板，這兩年熱衷于弘揚中華傳統文化，還在本報參與協辦的“楚天弘文尚德公益大講壇”中負責義工培訓和組織工作。5年前，李杰家產就有上千萬元。但暴富之后，他曾一度沉迷于賭博，幾乎輸得傾家蕩產。接觸到傳統文化教育后，他重振旗鼓，此后便將主要精力投入到公益事業和弘揚傳統文化中來。
李杰介紹，今年10月，他在網上看到，早在2011年，浙江建德有一位老人拿出畢生積蓄，在家人和朋友的幫助下，在當地開辦了一家名叫“雨花齋”的素食館。餐館提倡“免費”和“素食”的理念，向所有人提供免費素食，并對一些特殊群體予以關照。之后，溫州、北京等地紛紛有志愿者仿效，全國已有50多家此類餐館。
于是，李杰趕赴建德市的“雨花齋”考察學習。之后，他開始尋思著要在武漢辦一家“雨花齋”。“純公益，非營利，就是為了讓更多人在享受免費餐時，擁有一顆感恩的心來回報社會。”
12月8日，在李杰等人的建議下，大冶人柯貴明耗資300余萬購下了黃石團城山開發區兩套復式樓，開辦了湖北省第一家“雨花齋”。
得知黃石“雨花齋”開張，武漢的愛心人士楊女士趕到那里，表示自己在循禮門有一個門面，愿意提供出來開辦素食館。于是，李杰和張仕信等人開始籌備武漢的“雨花齋”，很多志愿者也趕來做義工。大家對門面進行簡單的裝修后，于本月28日正式開業。
“開業那天延長了供餐時間，共接待了1200多人。”李杰說，這兩天每餐都有200多人前來就餐，開業3天已向2000多人次供餐。
“素食館得以開張，真的要感謝這些志愿者。”李杰說，目前每天有近30名志愿者來幫忙，有的負責切菜炒菜、有的負責打飯、維持秩序。
“這幾天的素菜全是我做的。”一頭白發的袁貞玉婆婆笑著說。68歲的袁婆婆退休前是一名酒店經理，廚藝了得，退休后經常參加公益活動。得知“雨花齋”需要義工，她立刻從硚口的家中趕過來幫忙。
81歲的劉婆婆就住在“雨花齋”的樓上。得知“雨花齋”是在做公益后，她便當起了志愿者，每天幫忙維持秩序。“我原來還搓點麻將，這幾天為了幫忙，麻將也不搓了。能做有意義的善事，心情更愉快。”
咋維持？
費用全來自捐贈計劃還要開分店
將免費餐館開在鬧事繁華地段，成本還真不小。記者了解到，循禮門一帶的門面每月租金動輒上萬，而“雨花齋”有兩個普通門面大小，租金一年可能要20多萬。素食館外，也有圍觀市民表示擔心：“每天都有幾百人來免費吃飯，能維持多久呢？”
“楊女士免費提供了場地，省去了一大筆費用。”李杰說，餐館每天需要購買食材，還需繳納水電費，每天的成本在1000多元。但因為有一些愛心企業家慷慨解囊，捐助的資金可以維持“雨花齋”運營。而且，每天還有很多愛心人士主動送菜送油過來。
張仕信說，“雨花齋”開業那天，就有人送來很多蔬菜。有位送菜的小伙子一開始不愿透露是受誰委托，問了半天才知道，是他們之前認識的一位志愿者，也是一家企業的老板，特地派人每天送菜來支持“雨花齋”。
當天下午，65歲的彭保華婆婆帶著從菜市場采購的30斤藕和10斤面筋送到素食館。“我退休了，能盡自己的綿薄之力幫助別人，就覺得自己對社會有價值。”她說。
在店內就餐的一眾老年人中，記者見到了一位中年男子。他說，自己是一家企業的高管，生活并不困難，來這里吃頓飯是為了感受氛圍。“很佩服這些志愿者，今后我也會向他們學習，回報社會。”
李杰說，“雨花齋”開業后，已經感染了更多的愛心人士加入到志愿者的隊伍中來，他們有的提供資金，有的提供人力，“雨花齋”肯定會越辦越好。他還透露，為了讓更多的市民享受免費素餐，下一步，他們計劃在武昌、沌口等地開分店。
“歡迎社會各界人士提供幫助，當然前提是自愿。”李杰說，對于向“雨花齋”提供食材和資金的愛心人士，會有專人填寫收條，記好賬，讓愛心更好地傳遞下去。
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