老師幫助學生認領裝著自己饅頭的紗布袋。
如果不是親眼所見，令人難以置信，400多名十多歲的學童，每天三頓靠開水泡饃來填飽肚子，這種吃法被稱為“開水灶”。每周日，從家去學校的時候要帶上一籃子足夠吃一周的饅頭和咸菜。這是山西省平陸縣洪池鄉西張完小每個學生每周必須做的事情。
西張完小地處平陸縣的最南端，學校只有小學五六年級，是2004年鄉鎮學校合并時，由洪池鄉的15所鄉村小學合并而成的一所寄宿制學校。
12月6日，記者從平陸縣城驅車40多公里的崎嶇山路來到西張完小時，已是中午兩點多了，而這里的學生剛剛下課，開始吃午飯。
在一個簡陋的伙房里，一口大鍋上架著半人高的蒸籠，蒸籠里面放滿了各種紗布縫制的袋子。學生們排著長隊，在灶臺上尋找著屬于自己的那個紗布袋子。打開袋子里面是熱乎乎的饅頭。這是學校為學生們能夠吃上熱饃，而提供的免費加熱服務。饃饃是從家里帶的，紗布袋是家長縫的，每個袋子上都繡了特殊標記，便于識別。
雖然學校只能提供簡單的熱饃服務，但并不是每個學生都能享受到這樣的待遇，因為學校的條件有限，大蒸籠里只能放下一百來個學生的饃饃。剩余的300來個學生就只能吃又涼又硬的饅頭了。
在一個30多平米的宿舍里，20多個學生正圍著課桌吃飯，她們正啃著又涼又硬的饅頭就著咸菜吃飯，每個人面前放著一個玻璃瓶罐子和一個大缸子，玻璃瓶里面裝的有咸菜、辣椒醬、腌韭菜，大缸子里面是清一色的白開水。此時室外的溫度已經在零下十多度了，但宿舍里面只有一個還沒有生著火的水桶大小的蜂窩煤爐子。
平陸縣洪池聯校的校長張珠絮說，學生娃們一年四季吃的都是開水泡饃就咸菜，對于這些正在長身體的娃們來說，營養是絕對跟不上的，對他們的生長發育影響很大，長不高、體重輕、視力下降、免疫力低下已經有所表現。學校也正在想辦法改善學生們的生活學習條件，學校成立以來一直致力于教室危房的改造，已經花去不少錢，對于修建灶房的資金還無從落實，在這個經濟發展落后山區，籌集幾萬元的資金，那是難上加難呀。
在宿舍的墻上整齊地掛著放饅頭和咸菜的籃子
一天三頓開水泡饃，常年都是如此
學生們把又涼又硬的饅頭掰碎泡在開水里吃
每個裝饅頭的紗布袋上都有特殊標記
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