廣西制定農村生營養餐參考食譜
2012年07月19日
廣西制定營養餐參考食譜
保證3元錢讓學生吃得有營養
記者日前從廣西教育廳獲悉,自治區農村義務教育學生營養改善領導小組辦公室,根據當地的時令菜和價格等制定并下發了《廣西農村義務教育階段學生一周參考食譜》,還配發了根據我國居民膳食指南結合當地情況制定的使用說明。
據介紹,這份參考食譜包含了谷物類、肉類、豆類、蔬果類和純熱能物質類食品,保證各種營養成分的供給。同時考慮到各地飲食習慣、食品供應等的差異,還可以靈活替換同類食物,替換蔬菜和水果等,制作方法也可以根據當地的口味、習慣和時令進行調整。各地學校及家庭根據當地供應的當季菜品和果類進行適當的替換,保證3元的營養補助讓學生吃得有營養。
參考食譜還給出了飲食健康方面的提醒,作了詳細的食譜使用說明。同時,參考食譜與家庭用餐互補,部分每天晚餐或周末回家吃飯的學生,可以把學校的食譜帶給家長看看,讓家長根據情況,對家庭膳食進行合理的調整。